Co jeść aby być zdrową każdego dnia?

 Dieta a długość życia

Lekarze coraz częściej przekonują, że możemy żyć dłużej i w lepszej kondycji niż nasi rodzice i dziadkowie, jeśli będziemy się odpowiednio odżywiać. Potwierdzają to naukowcy, wciąż odkrywając w żywności nowe substancje, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Związki chemiczne o podobnym działaniu znajdują się w lekach.

Smakołyki ze sklepowych półek - owoce, warzywa czy inne produkty spożywcze - mają nad preparatami z apteki tę przewagę, że są naturalne i smaczne. A poza tym wszystkie możesz kupić bez recepty. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, abyś przystąpiła do kuracji żywnościowej od zaraz.

Orzechy zwalczają stres

Wszystkie orzechy obfitują w magnez. Ma on korzystny wpływ na układ nerwowy. W sytuacjach stresowych reguluje wydzielanie adrenaliny. Zaś substancja ta zwiększa odporność na stres, poprawia naszą zdolność regenerowania w chwilach napięcia nerwowego.

Żurawiny chronią pęcherz

Zawarte w jej owocach związki chemiczne nie tylko niszczą bakterie, ale tworzą na ścianach moczowodów i pęcherza powłokę ochronną, która uniemożliwia przenikanie ciał obcych w głąb błony śluzowej. Zapobiegają więc zakażeniom, leczą drogi moczowe.

Ser pomaga schudnąć

Najnowsze badania wskazują, że właściwości odchudzające mają zwłaszcza sery owcze. Prawdopodobnie dlatego, że zawierają duże ilości wapnia, który uaktywnia wiele enzymów i hormonów regulujących trawienie oraz gospodarkę energetyczną organizmu.

Czarne jagody poprawiają pamięć

Świeże owoce jagód zawierają bardzo dużo przeciwutleniaczy (zwłaszcza witaminy E), żelaza, cynku, a także pewną ilość witamin z grupy B. Wszystkie te składniki mają olbrzymi wpływ na naszą sprawność umysłową, zdolność kojarzenia i zapamiętywania.

Ziarna zapobiegają hemoroidom

Całe ziarna pszenicy (także otręby pszenne) obfitują w błonnik. Substancja ta przyspiesza przesuwanie się pokarmu w przewodzie pokarmowym. Zapobiega więc zaparciom, które zawsze zwiększają ryzyko powstania hemoroidów, a nawet żylaków kończyn dolnych.

Winogrona udrożniają żyły

Badania wykazują, że sok z winogron uelastycznia naczynia krwionośne i zmniejsza krzepliwość krwi. Takich właściwości nie mają tzw. napoje winogronowe.

Truskawki wzmacniają odporność

Są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C, która jest niezbędna do prawidłowej pracy układu odpornościowego. Szklanka truskawek ma 82 mg witaminy C, co stanowi 120 procent dziennego zapotrzebowania organizmu. Witamina ta zapobiega także utlenianiu się cholesterolu LDL, a więc chroni przed miażdżycą.

Oliwki zmniejszają ryzyko raka

Są bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także antocjanów, flawonoidów i fenoli. Substancje te skutecznie chronią komórki naszego organizmu przed zmianami nowotworowymi, a układ krążenia przed miażdżycą.

Natka pietruszki pomaga zachować ostrość wzroku

Zawiera luteinę (substancję należącą do tej samej grupy co niezbędny oczom beta-karoten) oraz witaminę C. Obie skutecznie zwalczają wolne rodniki, które doprowadzają do zwyrodnienia tkanki żółtej - części siatkówki odpowiadającej za ostrość widzenia. Dosyć dużo beta-karotenu znajduje się również w sałacie.

Pomidory chronią prostatę

Obfitują w likopen. Substancja ta, należąca do przeciwutleniaczy, występuje także w tkankach prostaty. Badania wykazują, że panowie, którzy jedzą dużo pomidorów, o wiele rzadziej chorują na raka gruczołu.

Kawior poprawia nastrój

Obfituje w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz w witaminę B12. Kwasy te chronią nas przed chorobami serca, oczu, wzmacniają system immunologiczny. Razem z witaminą B12 wspierają układ nerwowy, zapobiegają stanom depresyjnym. Dużo tych związków znajduje się także w tłustych rybach (makrela, pstrąg).

Zielona herbata zapobiega próchnicy

Związki obecne w jej liściach niszczą w jamie ustnej bakterie (streptokoki) odpowiedzialne za choroby zębów i stany zapalne dziąseł.

Czosnek obniża poziom cholesterolu

Badania kliniczne potwierdzają, że czosnek obniża stężenie złego cholesterolu (LDL) we krwi, którego nadmiar prowadzi do arteriosklerozy, czyli miażdżycy tętnic.

Soja wzmacnia kości

Zawiera pełnowartościowe białko, a poza tym substancje zbliżone do naturalnych estrogenów (podobne właściwości ma siemię lniane). Hormony te zapewniają prawidłową odbudowę tkanki kostnej. Ich niedobór może zwiększyć ryzyko osteoporozy, przyspieszyć jej rozwój.

Szpinak chroni przed zaćmą

Zawiera (podobnie jak kapusta włoska) dużo beta-karotenu, który zapobiega osłabieniu wzroku, pomaga w leczeniu zaćmy. Jedzenie produktów obfitujących w te substancję może zmniejszyć ryzyko zaćmy o 39%.

Słonecznik sprzyja sercu

Obfituje w substancje niezbędne sercu, m.in.: w potas, żelazo, magnez, a zwłaszcza w witaminę E. Zapobiega ona tworzeniu się wolnych rodników uszkadzających jego tkanki, blaszek miażdżycowych w tętnicach, utrudniających dopływ krwi do serca.

Granaty chronią komórki

Są źródłem kwasu elagowego (w mniejszej ilości zawierają go także czereśnie, wiśnie, winogrona i truskawki), który zwalcza substancje rakotwórcze. Zapobiega więc przemianie zdrowych komórek w nowotworowe.

Sok pomarańczowy zwiększa ilość HDL

HDL, czyli dobry cholesterol, wyłapuje zły cholesterol (LDL). Zapobiega więc odkładaniu się w tętnicach złogów tłuszczu, z których później powstają blaszki miażdżycowe. Badania naukowe wykazują, że sok pomarańczowy zawiera związki podwyższające poziom dobrego cholesterolu.